主題: 營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于立即停止機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂集體就餐的緊急通知

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發(fā)表于：2020/2/4 14:02:57
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全市各機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂：

鑒于新型冠狀病毒肺炎防控的嚴(yán)峻形勢(shì)，我省啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)。為了切實(shí)有效做好新型冠狀病毒防控工作，確保廣大人民群眾生命安全和身體健康，根據(jù)防疫工作需要，現(xiàn)對(duì)各企事業(yè)單位食堂做以下要求：

1、停止集體就餐，可選擇分餐配送方式或簡(jiǎn)餐，進(jìn)出食堂人員必須戴口罩，就餐時(shí)避免面對(duì)面就餐，必要時(shí)關(guān)停。

2、要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，做好生熟食品分開(kāi)存放和加工，食品燒熟煮透，確保烹飪食品的溫度和時(shí)間能保證食品安全嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動(dòng)物。嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員崗前檢查，一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等病癥的，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)處置。要加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，保持空氣流通，定期對(duì)設(shè)備設(shè)施、場(chǎng)所地面等進(jìn)行消毒，做好餐廚廢棄物回收處理工作。

3、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁加工經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品，嚴(yán)禁采購(gòu)、銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。

營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2020年1月30日

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